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Reederei Werner Triebler
Johannastr.24,13581 Berlin
Tel: 0172/384 76 87
Fax: 030/331 54 14

Gastronomie

Inhaltsverzeichnis

Buffet "Alt Berlin"

Buffet "Kapitän"

Buffet "Admiral"

Buffet "Frühstück"

Menue nach Wahl

Brötchen und Cocktailschnitten

Torten und Kuchen

Warme Getränke - Kalte Getränke - Biere

Wein - Sekt - Aperitifs

Spirituosen


BUFFET "ALT-BERLIN"

Warme Speisen:
Kasseler oder Rostbratwürstchen auf Sauerkraut

Kalte Speisen:
Hausgemachte Bouletten, Schwarzwälder Schinkenplatte, Rustikale Aufschnittplatte mit Salami und Leberwurst, Zwiebelmettwurst, Rollmöpse, Kartoffelsalat, Harzer Käse mit Griebenschmalz, Brotkorb mit div. Sorten, Butter

Dessert:
Rote Grütze mit Vanillesauce

Pro Pers. 12,00 €


BUFFET "KAPITÄN"

Suppe:
Gulaschsuppe

Warme Speisen:
Putengeschnetzeltes in Champignon-Rahmsauce mit Spätzle

Kalte Speisen:
Schwarzwälder Schinkenplatte, Hähnchenkeulen, Internationale Käseplatte, div. Matjes oder Heringssalate, bunter Nudelsalat, Gartenfrische Salate mit div. Dressing, Baguette, Partybrot

Dessert:
Mini Gebäck, Rote Grütze mit Vanillesauce

Pro Pers. 18,00 €


BUFFET "ADMIRAL"

Suppe:
Tomatencremesuppe mit Basilikum

Warme Speisen:
Wildbraten (Hirsch oder Reh) mit Kroketten,
Prager Schinken mit Spargel oder jungen Gemüse

Kalte Speisen:
Edelfischplatte mit geräuchertem Lachs, Aal und Forelle, Roastbeefröllchen mit Waldorfsalat gefüllt, Honigmelonenschiffchen mit Schwarzwälderschinken, Tomaten mit Mozzarella, Internationale Käseplatte, Baguette, Partybrot, Butter

Dessert:
Tiramisu

Pro Pers. 32,00 


BUFFET "FRÜHSTÜCK"

1 gekochtes Ei , Fleischsalat, Eiersalat, Käseplatte, Wurstplatte, Schinkenplatte, div. Sorten Marmelade, Cornflakes, Brötchen, div. Sorten Brot, Butter, Obstkorb, 1 Kännchen Kaffee oder Tee, 1 Glas Orangensaft

Pro Pers. 12,00 €


Wählen Sie ihr eigenes Menue

Suppen

Tomatencremesuppe   2,80 €
Champignoncremesuppe   2,80 €
Gulaschsuppe   2,80 €


Hauptgerichte

HÜHNERFRIKASSEE mit Reis oder Salzkartoffeln   7,50 €
MATJESFILET nach Hausfrauenart mit Salzkartoffeln   8,00 €
SCHNITZEL mit Mischgemüse und Salzkartoffeln   8,90 €
SAUERBRATEN mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln 11,50 €
RINDERROULADEN mit Apfelrotkohl und Salzkartoffeln 11,90 €
PUTENGESCHNETZELTES in Champignon-Rahm-Sauce mit Spätzle 11,00 €
REHBRATEN mit Apfelrotkohl und Kroketten 14,80 €
HIRSCHBRATEN mit Apfelrotkohl und Kroketten 13,80 €
TAFELSPITZ in Sahne-Meerrettich-Sauce und Salzkartoffeln 11,50 €


Dessert

EISTORTENSTÜCK ERDBEER
Erdbeer und Vanilleeis mit Erdbeercocktail
 1,90 €
GEMISCHTER EISBECHER
Je 1 Kugel Erdbeer, Vanille und Schokoladeneis mit Sahne
 3,20 €
ROTE GRÜTZE mit Vanillesauce

 

 2,80 €

EISPLATTE PALMA
Maple Walnuts, Creme Vanilla, Strawberry Cream, Chocolat Chips, Choco-Coco-Nut, Citronen- Sorbet, Creme Pistache, ½ Ananas, Sahne, Marzipanblätter, Marzipanrosen, karamellisierte Walnüsse, Himbeeren und Eiskonfekt.

Preis pro Stück 139,90 €
(für ca. 40 Pers.)


 


EISPLATTE JAMAICA
Creme Vanilla, Strawberry Cream, Cioccolatta Stracciatella, Maple Walnuts, Creme Pistache, ½ Ananas, Sahne, Eiskonfekt, Eis-Canapees und Himbeeren.

Preis pro Stück 139,90 €
(für ca. 40 Pers.)

 



EISBOMBE
Vanilleeis, Schokoladeneis, Fruchteis Sauerkirsch und Schokoladenraspeln, Sauerkirschstücken und Kirschwasser

Preis pro Stück 24,90 €
(für ca. 10 Pers.)

   


Halbe Brötchen, belegt mit:

Salami
Geräucherter Schinken
Emmentaler Käse
Zwiebelmett

Preis pro Stück 1,90 €

Cocktailschnitten aus Baguette, belegt mit:

Original Ungarischer Salami
Gekochtem Schinken
Tomate, Mozzarella und Basilikum

Preis pro Stück 2,20 €

Putenbrust mit Ananas
Lachs mit Sahnemeerrettich

Preis pro Stück 2,50 €

Torten und Kuchen
 
TORTE "LATTE MACCHIATO (14 Stk.)
Kaffee-Sahne mit schokolierten Haselnüssen zwischen je einem hellen und dunklen Biskuitboden .Die Kuppel besteht aus Vanillesahne.
  33,00 €
SCHOKO-ROYAL-TORTE (14 Stk.)
Eine mit Brandy-Aroma verfeinerte Schokosahne zwischen lockeren Biskuitboden. Garniert mit Schokoröllchen.
  33,00 €
SACHERTORTE (12 Stk.)
Saftige Sachermasse gefüllt mit Aprikosenmarmelade und überzogen mit einer Kakao-Zucker-Glasur.
  33,00 €
MARIZIPAN-AMARETTO-TORTE (12 Stk.)
Sahnetorte in Kuppelform. Heller Biskuit und in Amaretto getränkter Nussboden mit Marzipandecke.
  33,00 €
EIERLIKÖR-TORTE (14 Stk.)
Eierlikörsahnecreme und Vanillesahne schichtweise aufgebaut
  33,00 €
KÄSE-SAHNE-TORTE (12 Stk.)
Quark-frische Käsesahnemasse zwischen zart gebräunten Biskuitböden auf lockerem Mürbeteigboden
  30,00 €
NUSS-SAHNE-TORTE (12 Stk.)
Haselnuss-Sahnefüllung zwischen je einem hellen und dunklen Biskuitboden. Mit ganzen und gehackten Haselnüssen garniert.
  33,00 €
SCHWARZWÄLDER-KIRSCH-TORTE (12 Stk.)
Schokobiskuitboden, gefüllt mit Schwarzwälder-Kirsch-Sahne und Kirsche. Dekoriert mit Belegkirschen und Borkenschokolade
  33,00 €
ERDBEERKUCHEN (12 Stk.)
Lockerer Biskuit auf Mürbeteig, darüber eine Creme mit Vanillegeschmack. Darauf gehäufte Erdbeeren in Gelee.
  33,00 €
KÄSEKUCHEN (12 Stk.)
Mürbeteig mit einer saftigen, goldgelb gebräunten Quarkfüllung.
  30,00 €
APFELKUCHEN (12 Stk.)
Mürbeteig gefüllt mit saftigen Äpfeln und Rosienen, bedeckt mit Butterstreuseln.
  30,00 €
   
Blechkuchen
  Pro Stück
BUTTERKUCHEN
Butterkuchen aus lockerem Hefeteig, bestreut mit Mandeln und Zucker.
  1,90 €
DONAUWELLE
Heller und dunkler Teig mit Sauerkirschen. Bedeckt mit einer hellen Creme und dekoriert mit Schokocreme.
  1,90 €
MOHN-STREUSELKUCHEN
Mohnfüllung mit Rosinen auf Mürbeteigboden mit Streuseln bedeckt.
  1,90 €

Warme Getränke
   
KÄNNCHEN KAFFEE(2)   3,10 €
KÄNNCHEN HAG   3,10 €
KÄNNCHEN SCHOKOLADE   3,20 €
TASSE CAPPUCCINO(2)   2,60 €
KÄNNCHEN TEE   2,60 €
GLAS TEE   1,80 €
GLAS GROG mit Rum   2,90 €
IRISH COFFEE(2)   4,20 €
RUSSISCHE SCHOKOLADE   4,20 €

Kalte Getränke
   
MINERAL WASSER 0,2 L Gl.   1,60 €
MINERAL WASSER 1 L Fl.   4,80 €
COCA-COLA(2,5) 0,2 L Gl.   1,90 €
FANTA(1,3,5) 0,2 L Gl.   1,90 €
TONIC WATER(7) 0,2 L Gl.   2,30 €
BITTER LEMON(7) 0,2 L Gl.   2,30 €
APFELSAFT SCHORLE 0,4 L Gl.   3,60 €
APFELSAFT 0,2 L Gl.   2,20 €
ORANGENSAFT 0,2 L Gl.   2,20 €

Biere
   
BERLINER KINDL Jubiläums Pilsener 0,4 L Gl.   3,50 €
BECKS BIER 0,33 L Fl.   2,80 €
BECKS (alkoholfrei) 0,33 L Fl.   2,80 €
KROMBACHER 0,33 L Fl.   2,80 €
MAISEL WEIZEN BIER 0,5 L Gl.   3,60 €
BERLINER WEISSE mit Schuss(5) 0,33 L Gl.   3,00 €

Wein und Sekt
   
OPPENHEIMER KRÖTENBRUNNEN
0,2 L Gl.   3,00 €
Rheinhessen, trocken, weiß
0,75 L Fl.   9,80 €
OPPENHEIMER KRÖTENBRUNNEN 0,2 L Gl.   3,00 €
Rheinhessen, Spätlese, weiß 0,75 L Fl.   9,80 €
CHARDONNAY, VIN DE PAYS    
Trocken, weiß 0,75 L Fl. 14,50 €
PORTUGISICHER WEISSHERBST 0,2 L Gl.   3,00 €
Rose', Rheinhessen, halbtrocken 0,75 L Fl.   9,80 €
BORDEAUX 0,2 L Gl.   3,00 €
trocken, rot 1,0 L Fl. 13,80 €
DORNFELDER    
Rheinhessen, trocken, rot 0,75 L Fl. 15,80 €
PROSSECCO, VINO FRIZZANTE    
trocken, weiß 0,75 L Fl. 15,80 €
LUTHER & WEGNER 0,2 L Fl.   4,60 €
LUTHER & WEGNER 0,75 L Fl. 15,80 €
FÜRST VON METTERNICH 0,75 L Fl. 23,60 €
MOET & CHANDON 0,75 L Fl. 56,80 €

Aperitif und Cocktail
 
MARTINI 5 cl
  3,00 €
CAMPARI(5) 2 cl mit Orangensaft 10 cl
  3,50 €
GRÜNE WIESE  
Curaco(5) 2 cl mit Orangensaft 10 cl   3,50 €
GIN TONIC  
Gin 2 cl , Tonic water(7) 10 cl   3,50 €
BATIDA DE COCO 2 cl. mit Orangensaft 10 cl   3,50 €
CUBA LIBRE  
Rum 2 cl, Cola(2,5) 10 cl   3,50 €
FUTSCHI  
Weinbrand 2 cl, Cola(2,5) 10 cl   3,50 €
PLANTER`S PUNCH  
6 cl Rum, 10 cl Orangensaft, 1 cl Zitronensaft   6,80 €
PINA COLADA  
4 cl Rum, 2 cl Batida, 10 cl Ananassaft   6,80 €
CAIPIRINHA  
4 cl Pitut, brauner Zucker, Limettensaft, crushed Eis  5,00 €

Spirituosen
 
FÜRST BISMARCK 2 cl.   2,00 €
BERENTZEN KORN 2 cl.   2,00 €
MALTESER 2 cl.   2,00 €
BERENTZEN APPELKORN 2 cl.   2,00 €
SCHLADERER OBSTLER 2 cl.   2,80 €
WODKA Markenware 2 cl.   2,00 €
AMARETTO 2 cl.   2,00 €
BAILEYS 2 cl.   2,00 €
BATIDA DE COCO 2 cl.   2,00 €
BOLS WEINBRAND 2 cl.   2,00 €
JÄGERMEISTER 2 cl.   2,00 €
KÜMMERLING 2 cl.   2,00 €
UNDERBERG 2 cl.   2,00 €
KLEINER FEIGLING 2 cl.   2,00 €
FRÄNKISCHE PFLAUME 2 cl.   2,00 €
BLACK & WHITE 2 cl.   2,20 €
JIM BEAM 2 cl.   2,20 €
BACARDI 2 cl.   2,20 €
REMY MARTIN 2 cl.   2,80 €

1-mit Konservierungsstoffe, 2-Koffeinhaltig, 3-Antioxidationsmittel, 5-Farbstoff, 7-Chininhaltig

Änderungen sind nach Absprache möglich.